清末赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中对海参就有较详细的记载:“辽东产之海参,体色黑褐,肉糯多刺,称之为辽参或刺参,不仅其品质较佳而且药性甘温*,具补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡病等功效。因其药性温补,足敌人参,故名海参”。
随着国民生活水平的不断提高,海参这种高档食材也已经走进普通家庭的餐桌上,国内海参价格很高,所以许多贸易商开始从国外进口海参,国外的海参以光参为准,关于营养价值方面也是众说纷纭。
那么,对于从来没有进口过的贸易商,在进口海参时需要注意哪些问题呢:
1、付汇方式:对于国际贸易来说,付款方式应该是整个环节中很重要的一项了,电汇或者开信用证,需要同外商沟通协议一致;
2、成交方式:是FOB,还是CIF。如果您想轻松一点,可以做CIF,不过FOB的贸易方式,由于海运是自己安排的,对于货权的把控性会自主一点;
3、进口清关文件:提前找好专业的清关公司,做好周全的全套进口方案,准备工作做好了,才能让进口更顺畅。
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国产海参和进口海参营养价值的区别:经过*鉴定,已经证明可以食用的海参品种,其营养价值相差无几。也就是说,可食用海参的营养价值基本是相同的。 国内有些进口企业也曾做过营养鉴定证明这一点。只要有一点生物学常识的人都知道:世界上任何同一个物种是可以杂交的,今天的海参养殖已经开始引进世界的各个品种进行杂交,产生更优秀的海参品种,因此同一物种的身体结构和物质组成是99。9999%相同的。
世界上所有的海区都出产海参,资源比较丰富。 质量比较好的海区主要有:日本海疆、俄罗斯海域、加拿大海域 、美国等海域。
世界上所有的海区都出产海参,但是不是说,进口的海参就一定好,比如说冰岛海参,营养成分与我们国产的辽参就差很多!辽参的生长纬度有很多的浮游生物,海参可以吃,所以海参的营养也丰富!冰岛海域就有些冷了,浮游生物少,营养价值自然也就低。清代大学士纪晓岚曾云:“海参如阶,亦有品级,自秦汉始,长岛产参屡为历朝贡品,谓之上品,民间鲜得一尝。”一般来说,海参以辽参、朝鲜参、日本关东参、俄罗斯红参比较好,较差属北极参。总之,我们尽量选择**子的海参,这样的海参加工工艺也比较可靠。