2019年国际间贸易合作的深化更加剧了北美供应国间的竞争。从捕捞历史来看,美国波龙捕捞早于加拿大龙虾,但是加拿大龙虾却更早的批量进入到中国。数据显示,中国对加拿大有壳海鲜的需求自2009年以来快速增长。同年加拿大向中国出口的活龙虾总值达到2700万元;2012年为3500万元,比2011年增加了1200万。2011年至2015年,加拿大对美国出口的龙虾增长了38%。与此同时,从加拿大到中国的龙虾销量也增长了四倍多。
直到2010年以前,大部分中国人对美国龙虾几乎闻所未闻。但几乎是一夜之间,中国食客突然对螯龙虾发生了兴趣,2010年中国自美国的龙虾进口额飙升250%,达到740万美元左右,但中国的占比不到其出口的1%。
2012年,缅因州龙虾创纪录大丰收,这却给渔民们带来灾难——市场需求跟不上捕捞量增长,龙虾价格跌到了历史低点。这是美国缅因龙虾灾难性的一年,但随着消费端的挖掘以及国际市场尤其是中国市场的开发使其找到了发展的机遇。
新的消费热潮正在引爆海产行业。中国经济的稳步发展,使民众对品质生活有了更高的追求;在海鲜消费方面,百姓对健康、营养的高品质海洋食品有着更高的诉求。如今,波龙成为家喻户晓的海鲜**,是进口到中国的龙虾中贸易量较大的产品,从十年前的稀有,到十年间的**,中国这个潜力无限的市场在向你招手。
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2012年可以说是美洲螯龙虾在中国市场的元年,这一年加拿大龙虾进入中国市场翻越了分水岭销量暴增,而这一年美国“波龙”也因中国市场绝境逢生。
2012-2016短短五年间,加拿大出口至中国的龙虾增长了298%,随着其对华出口连年大幅增长,中国已经成为加拿大龙虾的重要消费市场,而龙虾也成为中、加两国海产贸易繁荣发展的见证者。